بـ ٧ مكونات فقط طريقة عمل كرات الثلج للشيف نادية السيد بطعم الرفايلو

كيفية صنع كرات الثلج. تبحث الكثير من الأمهات عن أسرع وأسهل حلوى لتقديمها لضيوفهن أو أطفالهن. الشيف نادية السيد ابتكرتها وقدمتها بطريقة بسيطة وسهلة. يمكن تغيير بعض مكوناته حسب تفضيلاتك. بعض الناس يفضلون تناوله مع جوز الهند، والبعض الآخر يفضل تناوله مع الفانيليا أو الشوكولاتة، لذلك هذا هو الحال. الطريقة في السطور التالية هي تحضير كرات الثلج بسبع مكونات فقط.

طريقة عمل كرات الثلج بنكهة الرافايلو على يد الشيف نادية السيد

1. كوب كبير من نشا الذرة.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
3. رشة من الملح.
4. كوب من الحليب السائل البارد.
5. كوب من الحليب السائل الساخن.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
7. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة.

مكونات التزيين:

1. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو المحلي.
2. مكسرات مفرومة ناعماً.
3. جوزة الهند.
4. شريط الشوكولاتة الخام.
5. كوب من الحليب الساخن.

الإعداد:

1. أولاً، ضعي المكونات الجافة والسكر والملح في وعاء عميق ثم ننخل النشا حتى لا يكون هناك أي كتل.
2. نحرك جيداً ثم نضيف الحليب البارد ونحرك حتى يذوب النشا تماماً.
3. ضعي مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي الخليط السابق.
4. نحرك حتى يصبح الخليط متكتلاً، ثم نضيف الفانيليا السائلة، وعندما يصبح الخليط السائل متكتلاً، نضيف الزبدة السائلة.
5. استمري في التقليب حتى تصبح العجينة متماسكة ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. يجب وضع العجينة على النار حتى تتشرب الزبدة بشكل كامل.
7. نسكب الخليط في الخلاط أو الكبة ثم نضيف الحليب الساخن تدريجياً.
8. نستمر بالخلط حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة. اختبر العجينة بين يديك. إذا كانت متماسكة، يجب عليك تشكيلها.
9. يمكنك تشكيلها على شكل كرات، لكن يجب أن تكون بنفس الحجم، أو يمكنك استخدام قطاعة البسكويت لتشكيل العجينة حسب رغبتك.
10. عند الانتهاء من تشكيل العجينة، ضعيها في طبق التقديم.
11. ثم نضع الكاكاو في المصفاة ونوزعه فوق كرات الآيس كريم من جميع الجوانب.

إذا أردت تناولها مع صلصة الشوكولاتة ومغطاة بالمكسرات أو جوز الهند، ضعي قالب الشوكولاتة في وعاء عميق مع كوب من الحليب ثم ضعيه في الميكروويف أو خذي حماماً ساخناً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً. أضيفي المكسرات وجوز الهند إلى أوعية مسطحة، ثم اغمسي كرات الآيس كريم في صلصة الشوكولاتة، ثم أضيفي المكسرات وجوز الهند، ورتبيها في أطباق التقديم.