يعد بسكويت الخلاط من أسهل الطرق لتحضير البسكويت الذي لا يستغرق تحضيره عشر دقائق فقط، بل يتميز أيضًا بطعمه اللذيذ واللذيذ. أنها لا تتطلب تكاليف كبيرة وتحظى بشعبية كبيرة بين الصغار والكبار. تعتبر تغييراً لوقت الإفطار أو المغرب، أو يمكن تقديمها للضيوف مع فنجان من القهوة أو الشاي. وفي السطور التالية سنتعرف أكثر على الطريقة. اصنع ملفات تعريف الارتباط بالخلاط.

طريقة تحضير كوكيز الخلاط

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • بيضتان.
  • سكر (كوب ونصف).
  • كوب زيت.
  • فانيليا “ملعقة ونصف”.
  • النشا (كوب واحد).
  • قليل من الملح.

الإعداد

  • نحضر الخلاط، وفي الدورق بجانب الزيت نضيف تدريجياً الفانيليا والبيض وأيضاً السكر، ثم نشغل الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات معاً وتتجانس.
  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والبيكنج باودر ثم نضيف النشا ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات الجافة مع بعضها جيداً.
  • ثم نضيف الخليط السائل الذي خفقناه في الخلاط إلى الخليط الجاف وخليط الدقيق ونخلط كل شيء بالملعقة حتى نحصل على عجينة طرية.
  • ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نحضر صينية وندهنها بالزيت أو السمن حتى لا يلتصق البسكويت بها. ثم نشكل البسكويت على شكل دوائر أو مربعات ونرصها في الصينية.
  • ثم ندخل الصينية إلى الفرن على نار متوسطة حتى نحصل على القوام المقرمش المطلوب.

نصائح لعجينة البسكويت الناجحة

  • إذا لاحظنا أن العجينة رطبة نضيف القليل من الدقيق وإذا كانت جافة نضيف القليل من الزبدة.
  • نغلف العجينة بورق الزبدة أو ورق البلاستيك ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى نتمكن من تقطيعها وتشكيلها بسهولة.
  • نضرب العجينة في الخلاط حتى تتشكل عجينة طرية لا تتصلب.
  • وأهم شيء هو تغطية العجينة ثم وضعها في الثلاجة حتى تبرد، لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.